问题1：披萨的发源地是哪里
披萨(Pizza，即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。
这种美食究竟源于何时何地，现已无从考究，也许可追溯到
大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。
有关专家学者则一致认为，如今全世界每天焙制的几百万个披萨，都是大约200年前由意大利那不勒斯的面包师傅首创的。当时的那不勒斯，是欧洲的大城市，人口众多，而披萨是穷人的简速食品。那不勒斯对于披萨，就像慕尼黑对于啤酒一样，是正宗货色的原产地。
要制“正宗货色”的披萨，必须严格遵守当地披萨师傅代代相传的食谱。此谱如今已被编纂成公定操作的手册。
按书上的说法，每1.8公斤面粉搀合一升水，酵母的分量则取决于周围的温度与湿度，以及你想要生面团过多久才发起来——大约5个小时为适当。
据统计，意大利总共有2万多家披萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨，有些人据说每天午餐和晚餐都吃。
数百年前的披萨本是圆形烤面饼，不加西红柿，通常供早餐食用。那时小贩将披萨放在高筒铜质器皿“食多福”(Stufe)内，顶在头顶上沿街叫卖。买的人往往很穷，只买得起切开的一片，或要求赊欠。有一种“八日披萨”便是容许顾客欠帐一个星期。
食客不论贫富，都是将披萨折起来，拿在手上吃。这至今是鉴定披萨手工优劣的依据之一。披萨必须软硬适中，即使“如皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
在这个讲究正宗披萨的城市，不要指望会买到加辣香肠、鲱鱼、咖喱或豆腐的披萨。“你要在自己的披萨上加块菠萝，当然可以，但那就不是那不勒斯披萨了。”那不勒斯正宗披萨公会会长安东略·佩思很不以为然地说。这公会在全球各地有150名会员，都矢言只卖正宗货色。
正宗的那不勒斯披萨只有两种，即玛葛丽塔(Margherita)和麻林纳拉(Marinara)。前者风行意大利全国，据那不勒斯正宗披萨公会的说法，只能搭配以下材料：圣马折诺番茄、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐。后者则以往昔早餐吃披萨的渔人命名，上面铺番茄、大蒜、橄榄油和薄荷屑。
1994年，世界高峰会在那不勒斯举行。一天，当地披萨师傅卡夏利在市中心他自己的小披萨店内看见一队黑色轿车驶过来，几乎就停在店门外。然后，就看到美国总统克林顿下了轿车，走到人行道上。
原来是克林顿想散散步。鬓发斑白的卡夏利随即绕过特勤人员(擅长制服刺客，却拦不住锲而不舍的面包师傅)，上前向美国总统致意。
卡夏利脱口便说：“总统先生，来个披萨好吗”
克林顿略感惊讶，但马上含笑回答：“好。披萨。”
卡夏利转眼间做好两个，一个是传统的玛葛丽塔披萨，另一个比较小，用滚油煎透，是他店里的特制品。克林顿把两个都吃光了。其后两小时，卡夏利便成了世界上最出名的披萨师傅。
另一位披萨师傅帕格纳尼听说卡夏利“逮到”美国总统，随即拍电报去克林顿下榻的旅馆。电报上写道：“我们在首创披萨的披萨店恭候光临。”这话也不过稍稍夸张，他的店名叫布郎第，是那不勒斯的老牌披萨店，自店内一位师傅创下玛葛丽塔披萨这名称以来，便一直享誉不辍。
那是1889年6月11日，披萨师傅艾司颇锡托应邀为玛葛丽塔王后烘制披萨，当时意大利王国统一不久，在位的是昂柏尔托国王。有些学者认为, 这是王后为了争取民心,刻意尝试子民所喜的食物。
根据史料记载，当时这位披萨师傅烘制了三种披萨，最后一种是配以番茄、干酪和紫苏，和意大利国旗的红白绿三色相当。据说王后特别欣赏最后一种，因此不久以后，这种披萨就叫做玛葛丽塔了。
问题2：在意大利最常见的披萨配料是什么?
统的披萨来自那不勒斯，只有两种变体:
玛格丽塔(Margherita，意为“雏菊”)由番茄酱、马苏里拉奶酪、一点帕尔马干酪、盐和特级初榨橄榄油，有时还加几片新鲜罗勒叶制成。
马里纳拉(“海洋”，来自海洋)只由番茄酱、特级初榨橄榄油、盐、切成薄片的大蒜和牛皮纸制成。
注意这两种情况下的皮都很厚(那不勒斯披萨很重要，pizza napoletana)。
如今，在意大利各地的披萨店里，披萨还有很多其他的变体(通常，那不勒斯人都看不起这些披萨)。最常见的四种是:
水牛奶酪，用水牛奶酪代替用牛奶做的马苏里拉奶酪制成的玛格丽塔奶酪。
秋茄酱底料(一定要生的)，特级初榨橄榄油，马苏里拉奶酪，盐，浇头分成四份，一份是香槟酒蘑菇，一份是切成薄片的烤火腿(意大利熏火腿，一份是洋蓟，最后一份是橄榄)。
Diavola(字面意思是“恶魔香肠”)的基础是番茄酱、特级初榨橄榄油、马苏里拉奶酪、盐和薄薄片的辣味piccante(传统的辣味香肠)。可能会有香料味的橄榄油、辣椒、橄榄、凤尾鱼等。
蘑菇熏火腿配番茄酱，特级初榨橄榄油，盐，马苏里拉奶酪，烤火腿薄片和香槟。
披萨店通常有20多种可供选择的披萨，可以根据顾客的要求(和额外的费用)将配料组合成一个个性化的披萨。如果你碰巧在其中一个地方结束，随便选一个，尽情享受。
料理笔记 ：：
1.任何的吐司都合适唷！重点是进过烤箱会变酥脆的口感。
2.厚厚一层起司是美味的至要关键！千万别用错起司，牵不了丝就不是披萨啦！
3.烤箱的设定特别重要！温度正好，起司才会融化的刚好，表面微焦。
4.食材尽量选用已经煮熟的肉类，像是培根、罐头鲔鱼、蔬果的话当然要用新鲜的，切成小碎块，容易熟也好入口。
问题3：世界上什么是最好吃的？
10，加蓬鸡肉曼巴，加蓬——近来在欧美乃至东南亚食谱上风行一时、广受赞誉，甚至被一些人称为“世界上最好吃食物之一”
9，冰淇淋，美国——美式冰淇淋，奶味超浓郁！冰淇淋虽然口感软，但会比较甜，脂肪含量会比较高。个人觉得意大利的冰激凌也相当好吃，几乎是每小时吃一个的节奏。
8，冬阴功，泰国——是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
7，槟城亚参叻沙，马来西亚——是马来西亚槟城的代表性美食，也是该州在观光活动或美食节中，最常主打的料理之一，在北马一带非常受欢迎。该道料理在2011年也被被美国有线电视新闻网络（CNN）旗下的旅游网站CNNGO，选为全球50大美食中的第7名
6，汉堡，德国——德式汉堡，最大的特点就是料足！以牛肉为主，附加蔬菜，一个就能吃到撑！
5，北京烤鸭，中国——北京烤鸭，享誉世界的中国美食来了！不管是老外，还是中国人，都很喜欢吃的一道美食
4，寿司，日本——寿司，日料具有代表性的食物之一！喜欢吃日料的小伙伴，绝大多数都爱寿司。
3，巧克力，墨西哥——墨西哥是巧克力的发源地，现如今更是他们文化的一部分。而且吃巧克力还能让人产生幸福感。墨西哥巧克力，哄女孩子必备！
2，那不勒斯披萨，意大利——那不勒斯披萨，现如今已经是欧洲的传统保护标志产品！
1，马沙文咖喱，泰国——泰国的马沙文咖喱被评选为世界美食第一名，你们服吗？不过马沙文咖喱的来头也是不小，被称为「咖喱之王」，味道有点辣，有点甜，香味浓郁，经常和椰子一起做。
问题4：中国游客去抢意大利最火爆的披萨，吃完为啥感觉很失望？
意大利位于欧洲南部，是一个历史悠久、人文底蕴深厚、旅游资源丰富的国家，也是一个深受中国游客喜爱的旅游目的地。中国游客在意大利旅游时，除了参观游览各种人文古迹之外，当然也少不了品尝意大利的代表美食：披萨。
说到意大利“最著名”的披萨店，那恐怕就不得不提位于意大利南部大城市那不勒斯的“Pizzeria Da Michele”了。虽然这家披萨店面积不大，而且隐藏在一条小巷子里，但因为声名远播，几乎天天保爆满，真可谓“酒香不怕巷子深”。
很多人都说，意大利的披萨饼是当初通过马可·波罗从中国传过来的，因为意大利人不知道该怎么把中国馅饼里的馅料包进去，干脆洒在面饼上，才无意间发明了意大利披萨，也不知道是不是真的。但那不勒斯作为意大利披萨的发源地，据说当地的披萨是意大利人公认最正宗最好吃的。
而意大利那不勒斯的这家“Pizzeria Da Michele”据说连好多美国好莱坞大明星都来这里吃过，其中包括茱莉亚·罗伯茨，曾经拍摄《美食·祈祷·恋爱》时就在这里取过景，由此可见这家披萨店在那不勒斯的知名度，难怪会吸引那么多人。
不管你什么时候来到这家披萨店，几乎都不可能有座位，门口还一直大排长龙，最好的方法就是点外卖带回酒店吃，这样相对来说会比较快一点，而他们家的菜单也很“任性”，只做几种基础款的披萨饼，没有什么特别的花样选择。
于是，当上次我去意大利那不勒斯旅游时，就特地跟朋友到这家披萨店点了一份他们的招牌“玛格丽特”披萨回酒店品尝。可能是刚开始期待太高了吧，结果吃完感觉并没有什么特别之处，就是番茄芝士味的烧饼罢了，难免让我们有些失望。当然，也有可能是中国游客的口味比较挑剔吧？毕竟中国人个个都是“吃货”。
那么，你有没有去过意大利的南部城市那不勒斯旅游？对那不勒斯的印象怎么样？你知道那不勒斯这家著名的披萨店吗？你觉得意大利披萨的味道如何？如果以后有机会的话，你还想不想到意大利去吃披萨呢？欢迎大家留言评论哦！
问题5：意大利的披萨，您喜欢吗？
披萨界爱马仕：那不勒斯披萨，又名拿坡里披萨。那不勒斯披萨当中，最知名、最经典披萨当属玛格丽特披萨，下面跟大家一一分享。
意大利披萨PIZZA深受全世界人民的喜爱，那不勒斯披萨为意大利披萨的最高水平。南部最大的、秀美如画的城市那不勒斯为意大利披萨发源地，那不勒斯匹萨已2017年入选人类"世界非物质文化遗产"，更被誉为披萨界的爱马仕。想想披萨浓郁的芝士香味、柔韧浓香的口感，让人欲罢不能，难怪意大利人和全世界的人民都为之疯狂。
披萨来啦
意大利的披萨种类众多，每个地区的风格不同：那不勒斯地区偏好厚匹萨，米兰或罗马地区偏好薄匹萨。意大利的饮食习惯不同于我们国内，他们喜欢单独吃一个完整的披萨，而我们喜欢同时点上几个不同口味的披萨，一群人分享同一个，总之好吃的披萨大家都喜欢，不分国籍。
那不勒斯秀美如画的风景
下面主要来讲讲那不勒斯披萨的由来、特征、知名代表和成功的关键因素。
那不勒斯披萨（拿坡里披萨）的由来
那不勒斯披萨（拿坡里披萨），被誉为“披萨鼻祖”，起源于披萨发源地—意大利那不勒斯，一座意大利南部最大的、秀美如画的城市。那不勒斯披萨成为意大利披萨的代名词。历经240年的发展传承，经久不衰，成为世界上最受欢迎的披萨。
那不勒斯披萨的特征和经典代表
那不勒斯披萨没有花里胡哨的造型，制作步骤和所需材料非常简单：面粉、水、盐、酵母、新鲜番茄和水牛芝士组成，组合味道特别迷人。其中，最知名的当属玛格丽特披萨。不勒斯披萨为什么被称为披萨界的“爱马仕”？被称为披萨鼻祖？
可口的披萨
主要取决于两个关键因素：食材、面团。
首先，食材因素：圣马扎诺西红柿、马苏里拉芝士。
制作那不勒斯披萨的两种关键食材：西红柿和芝士。制作披萨前，精心挑选圣马扎诺西红柿与马苏里拉芝士。
圣马扎诺西红柿是长在维苏威火山南部平原，特点是偏长、少汁。马苏里拉芝士是用坎帕纳水牛奶制作而成。水牛奶来自坎帕尼亚和拉齐奥的半野生州中的沼泽地，马苏里拉已被评为欧洲原产地保护标志。
满屏都是香浓的芝士
其次，面团因素：软硬适中、劲道口感。
那不勒斯披萨向来以软硬适中的完美口感闻名于世，成功的秘诀在于厨师们精湛的面团制作技艺上，原因如下：
用于制作披萨的面粉必须是特定面粉：0号面粉或00号面粉，或两者混合。"0号面粉"相当于中国中筋面粉，面筋含量高，柔韧性更好，是最适合做匹萨的面粉。"00号面粉"是用麦粒最中间的部分磨制而成，蛋白质质量高、但数量少，这种面粉最细最白。
问题6：披萨是美国人发明的吗
今年，意大利申请将披萨列为人类非物质文化遗产，向全世界“宣誓主权”：意大利才是披萨原产地！
这是因为，随着披萨日益国际化，其代表的传统文化遭到威胁，甚至有人以为披萨源自美国。
“意大利版香槟”
意大利力推“申遗”的是那不勒斯披萨，终极目标是让这种披萨成为“意大利版香槟”。
“法国之外任何地方生产的酒都不能叫做香槟。”那不勒斯披萨师协会说，希望那不勒斯披萨这一名称享有同样的“特权”。那不勒斯披萨就是圆披萨，它是意大利披萨的代名词，是世界各地最常见的披萨。
保卫披萨
并非所有人都知道披萨蕴含着怎样的历史、披萨师这一群体有着怎样的独特文化和生活方式。
披萨普及全球，全球最能吃披萨的人群在美国而不是意大利，那里平均每人每年吃掉13千克披萨，几乎是意大利人的两倍。不少美国人甚至以为，披萨的发源地是芝加哥。
那不勒斯披萨是既享誉全球又在意大利获得广泛认同的标志性产品。随着它进入“申遗”角逐，捍卫和保护这一产品的努力也上升到国际层面。
意大利中小农场主协会主席罗伯特·蒙卡尔沃说，一个产品走向国际化就意味着失去传统的风险，而那不勒斯披萨正面临这样的境遇。
在“申遗”之前，那不勒斯披萨早已在全球赚足人气，同时也不失光环：5年前已获得欧盟STGS认证，即传统特色保证认证。
别样“意大利制造”
作为披萨的诞生国度，意大利的披萨消耗量十分可观。数据显示，意大利境内有超过6.3万家披萨店，每天新鲜出炉500万个披萨，从事披萨制作、运送的人超过15万，每年披萨销售总额超过100亿欧元。
消耗量大意味着对披萨师的需求量大。在意大利，这一职业现阶段存在较大的缺口，意大利公共活动协会今年2月说，意大利还缺6000位披萨师。
不仅如此，如今在意大利街头的披萨店里，烤披萨的师傅罕见意大利人，而是以长着东方面孔的埃及人、孟加拉国人居多，偶尔也能见到中国人。原因之一在于，意大利人口增长率很低，所以越来越多外来移民填补了职业空缺。
问题7：比萨饼是如何来到中国的？
第一种说法：比萨饼来源于中国。当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种中国北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一次，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那波里的厨师，马可波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，如此这般地描绘起中国的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来，可忙乎了半天，仍无法将馅料放入面团’中。此时已近下午两点，大家饥肠辘辘。于是马可·波罗提议：索性把馅料放在 吃后，都齐声叫
好。这 复制 搜索 后又做了几次，
并配上丁那放玉的奶酷和作料，没想到大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。但这只是一种传说，没有确切证据。
问题8：意大利提供的比萨饼，你会如何选择？
脆、糯、有嚼劲儿等，都是用来形容披萨的口感的。这说明披萨实际上是多种多样的。以小麦粉、酵母、水、盐、橄榄油等为原料制作的披萨，即使在原产地意大利，根据地方不同，口感也会有所不同。另外，在世界范围受欢迎的披萨，根据湿度和水的质量也有其独特的特点。在这里我们就介绍一下披萨的历史和不为人知的特点。
意大利的披萨历史悠久，“披萨”这个意大利语出现在历史文献上可是在10世纪哟。近代的披萨则是在哥伦布从美洲引进番茄后，才确立了现在的形状和味道。
在那之前，那不勒斯人在披萨上放猪油吃是主流。虽然作为街头食品的披萨历史悠久，但进入欧洲正餐文化则是进入20世纪以后的事情了。1870年提议的番茄酱、莫萨里拉干酪、罗勒披萨的组合，在被冠以当时意大利王妃玛格丽特的名字而一举成名。
以软糯有嚼劲为特征的那不勒斯披萨，其特点是和面时不加入橄榄油。另外，制作披萨饼时不使用擀面杖，全部手工制作也是那不勒斯披萨的特点。根据披萨工匠的不同，面饼中的水分也有可能从57%变成65%。与那不勒斯披萨的最大竞争对手罗马披萨形成鲜明对比的是，放入烤炉中后的烹饪时间，那不勒斯披萨更短。
对于那不勒斯的披萨被联合国教科文组织认定为世界遗产一事，罗马的披萨工匠们显然很不开心。在意大利，那不勒斯和罗马是披萨饼的美味双璧。那就让我们再来了解一下罗马披萨的特点。
罗马披萨的特点是，披萨饼的质地非常薄，口感脆脆的。因为是薄的披萨饼，所以正宗的罗马披萨大到一些盘子都放不下。
为了制作这种披萨饼，工匠们会使用擀面杖，但熟练的工匠中也有不使用器具而只用手完成的。罗马披萨的面团中的水分比那不勒斯披萨少55%。另外，含有橄榄油的罗马披萨饼一般都是低温制作的。
在罗马，除了普通的圆形披萨之外，还有一些更传统的披萨。这些传统披萨中含有谷子、大麦等，通常还会在面团中加入香草。另外，传统披萨面团的水分含量非常高，达到75-80%。
有的传统披萨发酵时间长达24小时。在散布在罗马的独特传统披萨，除了圆形外，还有四方形的。在罗马，传统披萨都是被切开出售的。这种切成块出售的披萨，材料有软糯的，也有松脆的，各式各样。
以披萨闻名的两大城市是那不勒斯和罗马，而在意大利还有热那亚和西西里的特色披萨，都是质地柔软的。前者多被称为“福斯特”，后者被形容为像海绵一样。
问题9：披萨是谁发明的，它名字的由来？披萨是谁发明的。
披萨是一位那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Savoia女王的玛格丽特·比萨 (pizza Margherita) ， 用女王名字命名的三色比萨。
披萨的起源：
起源：公元前三世纪，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤
比萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好地满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。在古希腊也多次出现饼状面包 πλακοῦς (plakous, 还有 πλακοῦντος - plakountos)加入各种香料，其中就有蒜和葱。还有波斯人， 一个叫Dario il Grande 的国王(521-486 a.C.) 使用石头烤一种''扁面包''，里面加入了奶酪。在西方诗歌Eneide中也出现过最早期的过渡物，它们一般去被称为"focaccia" （寓意用火烤过的），西方 的 "coca" (咸甜皆宜)，希腊和意大利语的 "pita" 或 土耳其的语"pide" ，还有罗马涅的 "piadina" . 然后还有其他国家也出现过类似的食品。时间慢慢流转，语言也不是一成不变意大利语的pita/pitta慢慢变成pizza，上面的食材也不再限于最初的那些。比萨的创新还是来源于番茄的加入（其实还有一种是鱼的，在番茄的位置上替换)，那不勒斯是第一个带来这个改变的，可以说是现代比萨的起源地。但是最终把比萨推向世界的还是一个那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Savoia女王的玛格丽特·比萨 (pizza Margherita) ， 用女王名字命名的三色比萨。据统计，意大利总共有两万多家披萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
问题10：意大利人如何吃披萨？
当我们在一家像样的披萨店(一家主要经营披萨的餐厅)吃饭时，我们每人吃一整块披萨。比萨通常比北美的比萨薄(但这取决于那不勒斯的比萨更厚)，比萨更轻，含有真正的马苏里拉奶酪(牛奶或水牛奶)，而且不是预先切好的。你需要刀叉。有时人们会用刀叉切它，然后折叠切片，用手吃。每个人都有自己的方式。不幸的是，如果你去富裕社区的“高档”披萨店，你不会看到有人用手。我们国家的人很正式。传统的披萨是在柴火的石炉中制作的，但煤气炉也可以使用，而且取得了惊人的成功和味道，尽管一些顽固分子会拒绝去不使用真正柴火的披萨店。
传统烤炉:使用柴火
家乡巴里的披萨:更薄、更淡、更美味
那不勒斯的披萨，厚一点。那不勒斯是披萨的发源地
制作披萨有数百种方法。著名的披萨店的菜单可以看不完。菠萝披萨在国外如此受欢迎，外国人对此感到非常惊讶我在意大利的堂兄带我去他住的哥里齐亚的披萨店吃原味奶酪派，2块，外带。不到5分钟，他们就准备好了，我们走了两个街区回家，我抱怨说我们没有美味的配料。别担心，他说，你不会失望的。当我们回到他家时，他从冰箱里拿出一堆冷切肉，摊开，说好吧，吃吧。每一片你想吃什么就放什么。我们就是这样吃披萨的。有两种方法。
用刀叉，像切肉一样，一次吃一块(精致的用餐风格)
将其切成6或8个三角形的切片，每片折叠一片，用手拿着吃(街头小吃)
有些人吃面包皮，有些人不吃
在餐馆和披萨店，我想我看到选择1使用得更频繁。他们用手吃披萨，是的，你做对了。不像我们在印度和美国买的披萨是切片的。在意大利，披萨是整体供应的。你需要用刀叉切它，这很简单，因为披萨皮很薄，然后折叠起来吃。“祝你有个好胃口”
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